martes, 31 de diciembre de 2013

Tartaletas de pulpo a feira

Otro de los canapés que he hecho es un "pulpo a feira", sobre un lecho de pasta quebrada y una cremosa bechamel


INGREDIENTES:

  • 2 patas de pulpo
  • patata cocida en el jugo del pulpo
  • pimentón picante
  • harina, leche y mantequilla para la bechamel
  • sal
  • tartaletas de pasta quebrada

PREPARACIÓN:

  1. Cocemos el pulpo con las patatas
  2. Hacemos una bechamel sin sal
  3. Sobre las tartaletas de pasta quebrada, yo las hice; colocamos una rodaja de patata y unas láminas de pulpo, sobre ellas la bechamel.
  4. Horneamos durante 10 minutos a 150º.
  5. Rociamos de pimentón y sal

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